Оладьи на простокваше

Нежные и вкусные оладьи. Готовятся просто и быстро.

Состав:

• простокваша - 300 мл
• сахар - 3-4 ст. л.
• сода - 0,5 ч. л.
• яйцо - 1 шт.
• мука - примерно 1 ст.
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

В простоквашу добавить яйцо, сахар и соду и хорошо взболтать венчиком. После этого добавить просеянную муку и тщательно перемешать. Количество муки будет зависеть от густоты простокваши. Правильное тесто должно быть немного гуще, чем густая сметана. Оставить тесто "отдохнуть" на 20-30 минут.
После этого жарить оладьи, вкладывая по 1 ст. л. теста на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом, с обеих сторон до зарумянивания.
Подавать с вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!