Вторые блюда

Сочетание, на первый взгляд, необычное: баклажан, помидор, абрикос, да к тому же чеснок, базилик и мята и все это под зерновым творогом, но с полной ответственностью заявляю – итоговый результат не оставит Вас равнодушными при условии, что все составляющие любимы Вами.

Обычно я готовлю кролика со сметаной или сливками, но летом, когда такое обилие свежих овощей, захотелось попробовать чего-то новенького. Ну а с мультиваркой все это быстро и не хлопотно. Получилось сочное и ароматное блюдо. Любителям острого можно добавить перец чили, мне кажется, он здесь будет очень кстати.

Вариантов приготовления рыбы с овощами бесконечно много - все зависит от содержимого холодильника, вкусов и наличия времени для приготовления. Мне нужно было приготовить обед из рыбы, в холодильнике было немного овощей, и вот что в итоге получилось. Отмечу, что овощи съели едва ли не быстрее рыбы.

Картофель, запеченный на мангале и посыпанный брынзой, который я попробовала в Закарпатье, мне очень понравился. Вернувшись домой, я воспроизвела рецепт и результатом осталась очень довольна - мягкий внутри и хрустящий снаружи картофель, остренькая брынза и пикантный лук... В общем, не смотря на то, что это вполне себе крестьянское блюдо - картофель да сыр - я б не постыдилась поставить его на праздничный стол.

Признаюсь, я обожаю баклажаны - когда приходит сезон, все время стараюсь готовить что-то из них, а вот мой муж не большой поклонник овощей. В этом же рецепте мяса нет, поэтому я несколько колебалась, готовить ли его, но все же решилась. И, о чудо! Муж признался, что хоть в этом блюде и нет мяса, все таки оно очень вкусное! Поэтому, пока сезон свежих и отличных по качеству овощей еще не закончился, спешите приготовить это блюдо - не пожалеете! К тому же это блюдо получится постным, если заменить сыр на вегетарианский или вообще исключить его.

Интересный, сверхпростой и вкусный рецепт приготовления курицы с апельсинами от Ники Белоцерковской (Белоники). Чтобы удивить гостей и домочадцев, но при этом не утомиться на кухне - самое то.

Очень вкусный мясной рулет, который понравится даже самым требовательным едокам. Начинка готовится из "песто" на основе кешью и базилика, мясо маринуется в горчице и ароматных травах. Подготовка мяса и начинки требует некоторого времени, зато потом можно с удовольствием наслаждаться вкуснейшим мясным блюдом. Рецепт из мастер-класса киевской кулинарной школы "Готовят все!".

Очень вкусный и ароматный шашлык в кефирном маринаде. Летом на природе - самое то!

Паста готовится очень просто и быстро - с ним справится даже начинающий кулинар. Соус получается нежным, бархатным и очень сливочным, креветки хорошо гармонируют с соусом и дополняют вкус пасты. Блюдо получается довольно сытным, много не съешь, поэтому готовьте такую порцию, чтобы съесть ее сразу - после разогревания блюдо вкусное, но все равно уже не то.

Жаркое я бы назвала мужским блюдом - по простоте приготовления и сытости. Все очень легко, только в традиционный рецепт добавлены грибы. В постном варианте мясо можно исключить, все равно будет сытное блюдо.