Блины по-ирландски с ромом и корицей

Нежные сладкие блинчики с приятным коричным ароматом - наиболее вкусны в теплом виде. Из теста по этому рецепту можно жарить как тонкие, так и толстые блинчики. Вкус рома в блинах совершенно не ощущается, поэтому их можно смело давать даже детям.

Состав:

• мука - 200 гр.
• молоко - 300 мл
• растительное масло - 70 гр. + для жарки
• ром - 40 мл
• яйца - 4 шт.
• сахарная пудра - 80 гр.
• молотая корица и мускатный орех - по вкусу
• сахар - для подачи
• лимон - 0,5 шт.

Приготовление:

Муку просеять в миску, добавить молоко, растительное масло, яйца, сахарную пудру, ром, мускатный орех и корицу.

Все взбить миксером до однородного состояния.

Сковороду смазать растительным маслом (если необходимо) и пожарить блины с обеих сторон до зарумянивания.

Готовые блины свернуть трубочкой, разрезать на 2 части и выложить на тарелку.
Сахар смешать с молотой корицей и мускатным орехом и посыпать блины, затем сбрызнуть их соком половинки лимона и украсить цедрой лимона.
Приятного аппетита!