Быстрые сырные лепешки

Очень быстрый рецепт лепешек из сырного теста с сырной начинкой. Отлично заменяют хлеб, а также подойдут для пикников, в дорогу и т.д. Очень мягкое тесто и приятная сырная начинка. Эти лепешки очень вкусны в горячем виде.

Состав:

тесто:

• кефир - 1 ст.
• соль - 0,5 ч. л.
• сахар - 0,5 ч. л.
• сода - 0,5 ч. л.
• сыр твердый тертый - 1 ст.
• мука - 2 ст.

начинка:

• сыр "сулугуни" - 1 косичка

• растительное масло для жарки

Приготовление:

Сыр "сулугуни" разделите на тонкие нити.

Приготовьте тесто. Для этого смешайте кефир с солью, сахаром и содой. Затем добавьте натертый на мелкую терку сыр и муку и замесите тесто.

Оно должно получиться очень мягким.

Затем тесто разделите на 5 равных кусочков. Каждый кусочек скатайте в шарик и раскатайте в тонкую лепешку. В середину лепешки положить начинку из "сулугуни" и слепите лепешку, заворачивая все уголки в центр лепешки.

Затем переверните лепешку "швом" вниз и аккуратно раскатайте скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

Готовые лепешки обжарьте на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, с обеих сторон до зарумянивания.

Подавайте горячими с супами, бульонами или просто вместо хлеба.
Приятного аппетита!