Омлет с брюссельской капустой

Вкусный, сытный и ароматный омлет - идеально для быстрого и легкого завтрака или ужина.

Состав (на 2 порции):

• яйцо – 4 шт.
• молоко или сливки - 100 мл
• перец чили маленький - 1 шт.
• красный репчатый лук - 1 небольшая шт.
• брюссельская капуста - около 10 кочанчиков
• соль
• сушенная пряная зелень - 1 ч. л.
• масло растительное

Приготовление омлета с брюссельской капустой:

Капусту вымойте, обсушите и разрежьте каждый кочанчик пополам.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Перец вымойте, удалите семена и мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и перец около 3 минут.

Добавьте капусту и обжаривайте еще около 5-6 минут.

Затем всыпьте пряную зелень или ароматные травы, перемешайте и снимите с огня.
Яйца взбейте с молоком или сливками в пышную однородную массу, посолите и поперчите.
Влейте яичную массу в сковороду с овощами и запекайте около 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Подавайте горячим.

Приятного аппетита!