Драники (деруны)

Драники или деруны - украинское блюдо в виде оладий из тертого картофеля. Подают драники со сметаной, соусом с грибами и т.д. Просто и вкусно, хотя и довольно калорийно.

Состав:

• картофель крупный - 3-4 шт.
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• крахмал - 3 ст. л. (по необходимости)
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление драников (дерунов):

Картофель и лук очистите и натрите на самую мелкую терку. По желанию овощи можно не тереть, а измельчить в блендере или с помощью мясорубки. Если картофель очень сочный, то лишнюю жидкость, которая выделится, слейте.
В полученную массу добавьте яйцо, соль и перец по вкусу. Если масса все равно очень жидкая, добавьте крахмал и хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выкладывайте по 1 ст. л. картофельной массы в виде оладий.

После того, как драники зарумянятся, переверните и жарьте со второй стороны до зарумянивания.

Подавайте горячими со сметаной, соусом из грибов или другим соусом по желанию.
Приятного аппертита!