Красный борщ с пельменями

Вкусный, очень ароматный борщ. Внесет разнообразие в традиционный список первых блюд.

Состав:

• готовые пельмени – 8-12 шт.
• свекла – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1-2 шт.
• картофель – 3-4 шт.
• томатная паста – 2 ст. л.

Приготовление:

Картофель нарезать средними кусочками, залить водой (2,5-3 литра) и поставить варить.
Лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на терке или мелко нарезать. Овощи потушить на сковороде с растительным маслом до мягкости и переложить к картофелю.
Когда овощи будут готовы, добавить в борщ томатную пасту и положить пельмени. Дать закипеть и варить еще 10 минут. Когда пельмени будут готовы, выключать.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!