Телятина по-восточному

Нежное мясо, маринованное в остром пряном маринаде, запеченное в духовке, которое так и тает во рту. Что может быть проще и вкуснее? Любителям восточной кухни особенно рекомендую!

Состав:

• филе телятины – 1 кг
• тертый свежий корень имбиря – 1,5 ст. л.
• раздавленные семена фенхеля – 1 ч. л.
• соевый соус – 3,5 ст. л.
• растительное масло – 1 ст. л.
• молотая гвоздика - щепотка
• острый красный перец или перец-чили – 1 шт.
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление телятины по-восточному:

Мясо вымойте и обсушите бумажными полотенцами.
Острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.
Смешайте острый перец, имбирь, семена фенхеля, черный перец, соевый соус и гвоздику в миске.

Положите в полученный маринад мясо.

Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4–5 часов, периодически переворачивая в ней мясо.
Духовку разогрейте до 220 градусов. Мясо переложите, не обсушивая, на решетку противня и смажьте растительным маслом.

Запекайте 30-45 минут до полной готовности.
Затем выньте мясо из духовки, накройте фольгой и оставьте еще на 15-20 минут.
Перед подаче нарежьте телятину тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!