Десерт из ревеня с меренгами

Простой, очень быстрый, диетический и легкий десерт. Подойдет любителям ревеня и безе, а также тем, кто следит за своей фигурой. Ревень остается слегка кисловатым, меренга - мягкой и воздушной.

Состав (на 2 порции):

• ревень – 225 гр.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 75 гр.

Приготовление десерта из ревеня с меренгами:

Ревень вымойте, нарежьте кусочками длиной 4-5 см. Выложите ревень в форму для запекания, посыпьте 50 гр. сахара и накройте фольгой.

Готовьте ревень в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Отделить желток от белка.
Готовый ревень выньте из духовки, остудите до комнатной температуры и смешайте с желтком.

Разложить смесь в 2 формочки для запекания и отправьте в духовку на 10 минут.

Тем временем белок взбейте с оставшимися 25 гр. сахар. Меренгу выложите в формочки на массу из ревеня и верните в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!