Открытый пирог с зеленым луком и яйцом

Вкусный пирог – тесто и начинка отлично сочетаются. Если использовать готовое магазинное тесто, то готовится пирог очень быстро.

Состав:

• дрожжевое слоеное тесто – 250 гр.
• зеленый лук – 500 гр.
• яйцо – 4 шт.
• сливочное масло – 50 гр.
• соль – примерно 0,5 ч. л.

Приготовление:

Приготовить дрожжевое слоеное тесто. Можно использовать и готовое слоеное тесто, купленное в магазине.
Зеленый лук почистить и порезать. В сковороде растопить сливочное масло и выложить лук. На большом огне жарить лук, помешивания, пока он не станет мягким и не потеряет объем. Ни в коем случае не доводить до зажаривания. Как только лук размягчится, в сковороду вбить 4 яйца, посолить и перемешать. Сразу же снять с огня.

Тесто раскатать в пласт размером чуть больше формы для выпечки и уложить в форму. Сверху выложить начинку и разровнять. Края теста загнуть на начинку.

Пирог поставить в разогретую до 200~220 градусов духовку и выпекать до яркого зарумянивания теста – примерно 25-35 минут.

Приятного аппетита!