Цветная капуста в кляре

Простое, но вкусное блюдо. Получается довольно сытное, но при этом легкое блюдо.

Состав:

• цветная капуста – 0,5 головки
• яйца – 3 шт.
• мука – 3-4 ст. л.
• молоко – 2 ст. л.
• соль, специи по вкусу

Приготовление цветной капусты в кляре:

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности (5-7 минут), не допуская разваривания. Капусту вынуть, остудить и обсушить.

Яйца взболтать, добавить муку и молоко, посолить, поперчить, добавить сушенный базилик и орегано. Консистенция кляра должна напоминать не очень густую сметану. Если кляр очень жидкий, добавить еще муки.

Соцветия капусты обмакнуть в кляр и обжарить со всех сторон на растительном масле до зарумянивания.
Приятного аппетита!