Салат из копченой курицы с авокадо

Простой, но вкусный и праздничный салат с пикантной и необычной заправкой. Все просто и быстро - то что нужно при подготовке в празднику. Рецепт с моими изменениями из журнала "Гастроном".

Состав:

• копченая курица (можно брать отварную или запеченную говядины) – 400 гр.
• авокадо среднего размера – 1 шт.
• соленые огурцы среднего размера – 2 шт.
• майонез – 2-3 ст. л.
• горчица– 1 ч. л.
• сок половины лимона
• готовый хрен – 1 ч. л.
• маленький перец чили– 1 шт.
• маленький пучок зеленого лука
• соль

Приготовление салата из копченой курицы с авокадо:

Мясо нарежьте небольшими кусочками или разберите руками на волокна.
Огурцы нарежьте небольшими кубиками (если у них жесткая шкурка, предварительно срежьте ее).
Спелое, слегка мягкое авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, а мякоть очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
Зеленый лук мелко нарежьте.
Для заправки измельчите чили (с семенами или без), смешайте с майонезом, хреном и горчицей.
Этот салат можно подавать порционно или смешав. В первом случае выложите все слоями, сбрызгивая каждый слой заправкой, а во втором перемешайте птицу с заправкой, добавьте последовательно зеленый лук, огурцы и авокадо. После этого аккуратно перемешивайте, чтобы авокадо не превратились в кашу. При необходимости посолите и поставьте в холодильник на 15–20 минут.
Приятного аппетита!