Кисель из черной смородины

Вкусный кисель с легкой ягодной кислинкой. Вкусно, просто и ароматно!

Состав:

• смородина черная замороженная – 450 гр.
• сахар – 2/3 ст.
• картофельный крахмал – 2-3 ст. л.

Приготовление киселя из черной смородины:

Замороженную смородину не размораживая выложите в кастрюлю, добавьте 0,5 стакана воды и доведите до кипения.

Снимите ягоды с огня и протрите через сито, а сок сохраните.

Оставшийся жмых верните в кастрюлю, залейте 1 литром кипящей воды, добавьте сахар и варить 10 минут.

Затем процедите через сито и доведите полученный сок до кипения.
В 1 стакане холодной воды разведите крахмал и влейте в кипящий сок тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Затем влейте смородиновый сок и варите еще 2 минуты, не доводя до кипения, иначе кисель будет жидким.
Готовый кисель теплым разлейте в чашки или креманки и остудите 30 минут.
Приятного аппетита!