Сладкая пшенная каша, запеченная в духовке

Такую кашу моя мама часто готовила нам в детстве. Она очень вкусная и сытная, а запеченная яично-молочная корочка, которая образовывается сверху - самое вкусное, что только может быть в каше. Пшенную можно кушать саму, а можно заливать молоком - вкусно будет и так, и так.

Состав:

• пшено - 1,5 ст.
• молоко - 2,5-3 ст.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 9 ст. л.
• соль - щепотка

Приготовление пшенной каши, запеченной в духовке:

Пшено промойте, залейте холодной водой, поставьте на огонь и проварите до полуготовности.

Затем тщательно промойте пшено холодной проточной водой и воду слейте.

В отдельной посуде взболтайте венчиком яйца, сахар, молоко и соль.

Залейте пшено яично-молочной смесью и тщательно перемешайте, чтобы она пропитала все пшено.

Форму с пшеном накройте крышкой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Затем снимите крышку и запекайте кашу до зарумянивания.

Слегка остудите и подавайте.
Приятного аппетита!