Сырный суп с грибами

Простой и очень быстрый в приготовлении суп. Просто находка для быстрого ужина, когда нет сил на приготовление чего-то сложного, а вкусно поужинать хочется.

Состав:

• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны - 2 горсти
• плавленый сырок - 2 шт.
• подсолнечное масло для жарки
• соль, перец - по вкусу

Приготовление сырного супа с грибами:

Овощи очистите. Картофель нарежьте кубиками.

Грибы нарежьте пластинками, лук мелко нарежьте, а морковь натрите на мелкую терку.
В кипящую воду опустите картофель.
Тем временем на сковороде с добавлением подсолнечного масла обжарьте до мягкости лук, добавьте морковь и тушите еще 3-4 минуты.

Добавьте грибы и тушите около 5 минут.

Готовые овощи выложите в картофельный бульон и варите до готовности.
Добавьте натертые на терку плавленые сырки, посолите и поперчите по вкусу.

Доведите до кипения и выключайте. При подаче можно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!