Картофельный суп с фрикадельками

Простой, очень быстрый и вкусный суп. Идеальное первое блюдо для детей - кушать мясные шарики им намного интереснее, чем просто мясо.

Состав:

• мясной фарш - 500 гр.
• картофель- 3-4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление картофельного супа с фрикадельками:

Овощи очистите, нарежьте и опустите в кипящую воду.
Для приготовления фрикаделек лучше использовать не очень жирное мясо, идеально - мясо курицы или индейки. Фарш посолите, поперчите и слегка отбейте, приподнимая и роняя на стол - от этого фарш станет плотнее и фрикадельки не разварятся при варке.

Смочите руки в воде и из фарша слепите фрикадельки, размером с грецкий орех.

Когда картофель будет практически готов, опустите фрикадельки в суп и варите до готовности - около 10-15 минут.

При подаче суп посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!