Картофель, запеченный с мясом

Это одно из моих любимых «ленивых» блюд - приготовление его не требует больших усилий и много времени, но в результате блюдо получается вкусным и очень ароматным. Если хочется приготовить менее калорийный вариант, то подойдет мясо индейки или курицы, а если более питательный – то свинина. Это блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина, а приготовить его сможет даже новичок.

Состав:

• картофель – 5-6 крупных клубней
• мясо (я готовила из индейки, но подойдет любое другое)
• лук – 1 крупная луковица

Приготовление: 

Почистить лук и картофель. Мясо порезать на небольшие порционные кусочки, примерно со стороной 3-4 см. Картофель порезать крупно - примерно на 6-8 кусочков каждый клубень. Лук порезать полукольцами.
На дно жаропрочной кастрюли или формы положить лук, мясо, картофель. Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Налить воды, чтобы ее уровень был примерно на 3 см ниже уровня продуктов. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Примерно через 35-40 минут снять крышку и запекать в духовке далее. Готовность проверить прокалыванием картофеля вилкой, готовый картофель можно проткнуть без усилий. Подавать горячим.
Приятного аппетита!