Хрустящий жареный нут
Жареный нут – это практически аналог поп-корна, только готовится не из кукурузы. Сделать его можно как сладким, так и соленым. Жареный нут получается очень хрустящим, с приятным ореховым вкусом.
Состав:
- нут
- корица
- сахарная пудра
Приготовление:
Нут промыть и замочить в чистой холодной воде на 10-15 часов, поменяв 1-2 раза воду. После этого нут сварить до готовности, но не допустить его разваривания. Когда нут будет готов, воду слить и горошины немного обсушить.
Для того, чтобы приготовить сладкий вариант этой закуски, нут нужно щедро посыпать корицей. Для острого варианта посыпать карри, паприкой или любыми другими специями.
После этого выложить горошины одним слоем в форму, поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать около 40 мин. Если теплый воздух в духовке распределяется неравномерно, то нут нужно несколько раз перемешать, чтобы горошины приготовились одновременно.
В результате приготовления горошины должны стать пустыми внутри и хрустеть. После этого, при желании, сладкий вариант можно посыпать сахарной пудрой.
Хранить готовый нут можно в банке, но складывать в посуду горошины нужно уже остывшими.
Приятного аппетита!
Имя пользователя:
Комментарий:
Я пробовала так сделать, нут остается либо мягким внутри, либо таким твердым, что зубы можно сломать. Как его пожарить так, чтобы он был хрустящим, внутри НЕ мягким и чтобы зубы были целыми??
Здравствуйте Лилия! Недавно купил в магазине жаренную хрустящую кукурузу, очень понравилось. Можно ли приготовить ее таким же способом, как показано выше?
Кукурузу тоже можно самим жарить , это будет как попкорн , но для него нужна кукуруза специальных сортов.